O chef Mauro Vettori, por tantos anos, recebeu amigos e clientes com hospitalidade e talento incontestáveis. Conquistou o carinho e a admiração de todos que tiveram a oportunidade de experimentar não apenas sua gastronomia, mas também sua forma humana e sensível de servir.
Sua trajetória em restaurantes europeus, especialmente na Inglaterra e na Itália, contribuiu para a construção do seu olhar sobre a cozinha. Mauro sabia unir técnicas e ingredientes com maestria, criando pratos que se tornaram parte da identidade do Primitivo e que continuam encantando quem nos visita.
Um legado que permanecerá vivo e será preservado em sua memória.
Obrigado, chef.
Já dizia o provérbio italiano “Chi ha pane e vino, sta me’ che il suo vicino“, ou seja, “quem tem pão e vinho, está melhor que seu vizinho”. E foi seguindo esse provérbio que surgiu o restaurante Primitivo, com seus pratos diferenciados, temperos caseiros, massas frescas e, claro, muitas opções de vinhos para todos os gostos.
A Itália é um dos países mais ricos e famosos pela sua cozinha, e uma cidade mundialmente famosa como Búzios não poderia deixar de ter o verdadeiro sabor italiano como opção aos seus visitantes.
Seja bem-vindo ao Primitivo.
Rua das Pedras, 60 – Centro, Búzios
CEP: 28.950-800
Restaurante: +55 22 2623-9951
Horário de Funcionamento:
Todos os dias, das 17h às 23h30
Informamos que não realizamos reservas online
Retornamos ao Primitivo após nossa primeira visita em 2025 e adoramos novamente.
O restaurante é muito bem localizado, na Rua das Pedras, espaçoso e confortável. As porções são generosas e a comida é excelente.
No meu caso, não posso comer glúten e também sou alérgica a frutos do mar, e eles sempre foram muito atenciosos e cuidadosos com isso. Eles têm espaguete sem glúten e os molhos são adequados, o que é muito importante quando se viaja com restrições alimentares.
Desta vez, pedi o espaguete sem glúten com molho quatro queijos e me surpreendeu: cremoso, saboroso, nada básico, com um toque único que o torna verdadeiramente delicioso.
Eles também têm uma extensa carta de vinhos e sucos para quem não bebe álcool.
Uma ótima opção em Búzios. Com certeza voltaria.
Não deixe de ir quando estiver em Búzios.
Comida excelente e farta. Equipe muito boa.
Você é recebido na porta com o sorriso da dona Nara.
